Ciambella alle albicocche a basso indice glicemico
Oggi ho finalmente inaugurato il Fornetto Versilia preparando questa gustosa ciambella alle albicocche che ho reso a basso indice glicemico, cambiando alcuni ingredienti senza cambiarne il gusto. Un’ottima ciambella che posso tranquillamente mangiare a colazione un paio di volte a settimana, inzuppandola nel latte di mandorle!!! Devo dire che nonostante le modifiche questa ciambella alle albicocche è venuta proprio buona e cotta a puntino… grande fornetto Versilia che mi hai evitato di accendere il forno. Fantastico, credo che me ne innamorerò. INGREDIENTI 200 gr di farina Fiberpasta 3 uova medie 40 gr di fruttosio 50 ml olio semi 100 ml latte di mandorle non zuccherato 1 bustina di lievito vanigliato…
Polpettine di manzo a basso indice glicemico
Le polpettine di manzo a basso indice glicemico sono delle polpettine molto gustose, piccole piccole, che si possono mangiare tranquillamente come pasto PL (proteinlipidico) accompagnandole con un’insalata di verdure miste, con salse varie e si possono fare anche al sugo di pomodoro. Sono talmente buone e sfiziose che potrai mangiarle anche fredde, magari all’aperitivo, accompagnandole ad un buon bicchiere di Franciacorta Contadi Castaldi ben freddo Queste polpettine diventano a basso indice glicemico per modifica degli ingredienti delle classiche polpette, ovvero si deve utilizzare un pane grattugiato ottenuto da pane fatto con farine particolari , come la Senatore Cappelli Integrale di Molino Rossetto o la Farina Fiberpasta. Quando faccio il pane…
Come si degusta L’Olio EVO
Come si degusta l’olio EVO? Non lo sapevo neanche io come si facesse correttamente, ma partecipando come social ufficial reporter di TUTTOFOOD 2019 ho avuto modo di imparare. Devo ringraziare soprattutto Italia Olivicola in collaborazione con TERRE NOSTRE che mi ha dato questa possibilità che voglio condividere con te. Questa è una miniguida all’assaggio, un percorso di “senso” che ti incoraggia a fidarti dei tuoi sensi… Non è necessario essere esperti e conoscere aspetti di natura tecnica per imparare a degustare l’olio evo, l’importante è aprirsi al gusto, allenare la propria mente ed i propri sensi. Da ricordare che gli oli non sono tutti uguali, per ogni olio…
Budino di crema alle mandorle Filippo Cea a Basso Indice Glicemico
Il budino di crema alle mandorle Filippo Cea a Basso Indice Glicemico è un ottimo dessert adatto a tutte le stagioni e di semplicissima preparazione. Sapete che in Italia sono stati censiti oltre 600 diversi tipi di mandorle? E che hanno caratteristiche organolettiche e nutrizionali diverse? Per la ricetta del Budino di crema alle mandorle a basso indice glicemico, ho usato la varietà Filippo Cea, una mandorla coltivata in Puglia, precisamente a Toritto, che è anche un Presidio Slow Food. Questa mandorla è caratterizzata da un particolare aroma di burro ed un sentore di latte, che la rende adattabile a preparazioni sia dolci che salate. INGREDIENTI PER 4 PORZIONI 3…
Budino di Crema alle Mandorle Filippo Cea
Il budino di crema alle Mandorle Filippo Cea è un ottimo dessert adatto a tutte le stagioni e di semplicissima preparazione. Sapevate che in Italia sono stati censiti più di 600 diversi tipi di mandorle? E che hanno caratteristiche organolettiche e nutrizionali diverse? A me si è aperto un nuovo mondo!!! Per la ricetta del Budino alla crema di mandorle ho usato la varietà Filippo Cea, una mandorla coltivata in Puglia , precisamente a Toritto, che è anche un Presidio Slow Food. Questa mandorla è caratterizzata da un particolare aroma di burro ed un sentore di latte, che la rende adattabile a preparazioni sia dolci che salate. INGREDIENTI PER 4…
