• Primi piatti,  ricettario,  ricette a basso indice glicemico

    Cappelletti a Basso Indice Glicemico

    Ecco la ricetta per fare i Cappelletti a Basso Indice Glicemico, buoni come i tradizionali riferendomi alla ricetta dei Cappelletti di mia mamma Questi cappelletti hanno subito leggere modifiche per renderli a Basso Indice Glicemico, cosicchè anch’io posso mangiarne a bizzeffe. Infatti ho sostituito alcuni ingredienti che non comportano un grosso cambiamento a livello organolettico ma che li rendono adatti a chi segue un’alimentazione a Basso IG e per chi segue il Metodo Montigac INGREDIENTI PER IL RIPIENO: 500 gr. carne di maiale magra 500 gr. di carne di vitello 3 uova intere 350 gr. di mortadella senza destrosio e saccarosio ed amidi in un’unica fetta 350. parmigiano reggiano 36…

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