La Piadina Romagnola

Esistono centinaia di ricette della piadina romagnola, ogni donna di casa ha la sua, custodita gelosamente ed unica. Io sono riuscita a “carpire” questa , proveniente dalla mamma di Giovanni, Forlivese Doc, che ho provato e risulta essere di mio gusto. Esistono poi vari tipi, intendo come spessore , di piadine… andando verso Rimini si assottigliano e si sfogliano, fino ad arrivare a quella di Urbino, denominata crescia, che è proprio bella sfogliata… e buonissima!!!