Ostriche GILLARDEAU

Ostriche GILLARDEAU ( crassastrea gigas).

Sono facilmente riconoscibili, perchè sul guscio di ognuna, vi è impressa al laser una lettera G, simbolo di unicità ed originalità del prodotto.

La carne si presenta nocciola, polposa e succulenta.

Ha una leggera sapidità che viene bilanciata da una dolcezza unica nel suo genere.

Carnosa, tenera e con un’elegante persistenza, profuma leggermente di salmastro con un lieve sentore di sottobosco.

Provengono dalla Francia, precisamente da Marennes Oleròn, dove ha sede l’azienda  di Ostriche Gillardeau.

Le potete gustare, a Ferrara, al Ristorante Bistrot 555 Le Corti del Maxxim , accompagnandole con un bicchiere di Champagne o di un ottimo metodo classico.